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Aplicación de la Norma Chilena Oficial de denominación de origen botánico de la miel para la caracterización de la producción apícola Ciencia e Investigación Agraria
Montenegro,Gloria; Gómez,Miguel; Díaz-Forestier,Javiera; Pizarro,Rodrigo.
La producción apícola chilena se caracteriza por una gran variedad de tipos de mieles, con una alta participación de especies vegetales nativas, las que les otorgan cualidades particulares, debido al alto endemismo de su flora. Alrededor del 95% de la miel producida en Chile es exportada a granel, sin ningún valor agregado, lo que equivale al 1% de participación en el mercado de exportación melífera. Como es imposible tener alguna ingerencia en el comercio mundial de este producto, se hace necesario mejorar la competitividad diferenciando la producción y convirtiéndola en un producto particular, con características únicas. Un avance importante en este sentido ha sido el establecimiento de un sistema de trazabilidad y la implementación de la Norma Chilena...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Abeja; Miel; Origen botánico; Tipificación; Mieles chilenas.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-16202008000200007
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Phenolic profiles of nectar and honey of Quillaja saponaria Mol. (Quillajaceae) as potential chemical markers Biol. Res.
Montenegro,Gloria; Díaz-Forestier,Javiera; Fredes,Carolina; Rodríguez,Sharon.
Quillaja saponaria Mol. (Quillajaceae) is one of the most important melliferous species in Chile, mainly as a source of monofloral honey. Honey made by A. mellifera presents biological activity against pathogens and antioxidant capacity associated with the presence of phenolic compounds deriving from the nectar, as a result of bee honey foraging. The aim of this study was to identify and quantify the phenolic compounds from the floral nectar of Q. saponaria and the honey made in apiaries in the central zone, and compare the composition of the chromatographic profiles of nectar and honey to known phenolic compounds. The results obtained by HPLC-DAD (high-performance liquid chromatography with diode-array detection) showed a similar profile of phenolic...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Apis mellifera; Chromatographic profile; Floral nectar; Honey; Phenolic compounds; Quillaja saponaria.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0716-97602013000200009
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