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Estudo sensorial de queijo Minas padrão com fibras de maracujá. Repositório Alice
ARAÚJO JÚNIOR, I. M.; LIMA, H. C. de; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, L. de S.; VICENTINI, G. C.; FARIA, D. A.; GUIMARAES, T. G.; COSTA, A. M..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Queijo minas; Análise sensorial.; Maracujá..
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660046
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Produção de queijo tipo minas frescal com incorporação de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá (2009). Infoteca-e
HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, L. de S.; VICENTINI, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A..
bitstream/item/78286/1/p2009-083.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial; Queijo minas; Passion fruit; Cheese; Peel.; Farinha; Maracujá.; Food technology..
Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747951
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Produção de queijo tipo minas frescal com incorporações de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá. Repositório Alice
HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, I. de S.; VICENTINE, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Análise sensorial; Queijo minas.; Farinha; Maracujá..
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660049
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