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Development of an acai-soymilk beverage: characterization and consumer acceptance. Repositório Alice
OLIVEIRA, M. A. M. de; MOURA, M. R. L.; GODOY, R. L. de O.; NELE, M.; DELIZA, R.; VENDRAMINI, A. L. do A..
2010
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Bebida de soja; Açaí; Aceitação do consumidor; Modelo matemático; Composição nutricional.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/876435
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