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Perspectives d'évolution et stratégies du bassin ostréicole de Marennes-Oléron ArchiMer
Mourrieras, Olivier; Nerriere, Frédéric; Heral, Maurice.
Nous avons voulu que ce travail réponde à un double objectif. Tout d'abord, nous souhaitions nous intéresser à une activité primordiale en Charente-Maritime et développer notre savoir sur l'ostréiculture dans le bassin de Marennes-Oléron dont l'histoire est riche en événements, Ce travail nous permettait également de faire découvrir au lecteur non initié une forme de culture peu ou mal connue et qui est pourtant une importante source d'emplois et de revenus pour cette région, Nous désirions ensuite mettre à profit notre acquis théorique afin d'apporter des éléments de réponse aux divers problèmes organisationnels de production ou de commercialisation que peut rencontrer la communauté ostréicole de Marennes-Oléron aujourd'hui, si possibilité de réponse il y...
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Enquête; Production; Commercialisation; Bassin de Marennes Oléron.
Ano: 1994 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00050/16158/13641.pdf
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