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Selected spices and their combination modulate hypercholesterolemia-induced oxidative stress in experimental rats Biol. Res.
Otunola,Gloria A; Oloyede,Oyelola B; Oladiji,Adenike T; Afolayan,Anthony J.
BACKGROUND: Effect of aqueous extracts of Allium sativum (garlic), Zingiber officinale (ginger), Capsicum fructensces (cayenne pepper) and their mixture on oxidative stress in rats fed high Cholesterol/high fat diet was investigated. Rats were randomly distributed into six groups (n&#8201;=&#8201;6) and given different dietary/spice treatments. Group 1 standard rat chow (control), group 2, hypercholesterolemic diet plus water, and groups 3, 4, 5, 6, hypercholesterolemic diet with 0.5 ml 200 mg&#8201;·&#8201;kg-1 aqueous extracts of garlic, ginger, cayenne pepper or their mixture respectively daily for 4 weeks. RESULTS: Pronounced oxidative stress in the hypercholesterolemic rats evidenced by significant (p&#8201;<&#8201;0.05)...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Lipid peroxidation; Oxidative stress; Spices; Hypercholesterolemia; ROS.
Ano: 2014 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0716-97602014000100005
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