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Análise de amostras de contra-filé bovino pela RMN de 31 P em alta resolução. Repositório Alice
FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; CORRÊA, C. C.; RIBEIRO, F. Z.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da..
O objetivo do trabalho foi avaliar os diferentes polimorfismos no gene da u-calpaína e calpastatina, bem com seus efeitos conjuntos em relação á maciez da carne em bovinos da raça Nelore.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Polimorfismo; Combinações genotípicas; Carne; Maciez.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/48144
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Análise de amostras de contra-filé bovino pela RMN de 31P em alta resolução. Repositório Alice
FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; CORRÊA, C. C.; RIBEIRO, F. Z.; TULIO, R. R.; CRUZ, G. M..
2007
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/30664
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Análise do teor de gordura de contrafilé bovino pela RMN de 1H em alta resolução. Repositório Alice
FORATO, L. A.; CORREA, C. C.; RIBEIRO, F. Z.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; COLNAGO, L. A..
Avaliar o uso da técnica da RMN como técnica não destrutiva para análise do teor de gordura da carne bovina em dois tipos de cortes: na décima segunda costela (C12), corte americano, e na sexta costela.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: RMN de 1 H; Análise de alimento; Gordura.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/573450
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Análise do teor de gordura de contrafilé bovino pela RMN de ¹H em alta resolução. Repositório Alice
FORATO, L. A.; CORREA, C. C.; RIBEIRO, F. Z.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; COLNAGO, L. A..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Congresso.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/428102
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Analysis of beef quality by low resolution NMR. Repositório Alice
CORREA, C. C.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.; RIBEIRO, F. Z.; VENÂNCIO, T.; VIZZOTO, L.; TULLIO, R. de; CRUZ, G. M..
2007
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/30674
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Avaliação da qualidade interna de banana por RMN em baixa resolução. Infoteca-e
RIBEIRO, F. Z.; COLNAGO, L. A.; VIZZOTTO, L..
2007
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: RMN; Banana.
Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/30749
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Avaliação das variações no tempo de relaxação da água em bananas durante o amadurecimento. Infoteca-e
RIBEIRO, F. Z.; MARCONCINI, L. V.; BARBOSA, L. L.; COLNAGO, L. A..
2009
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Banana; Variações no tempo; Relaxação da água.
Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/658235
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Avaliação do pH de carne bovina por RMN DE 31P. Repositório Alice
FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; RIBEIRO, F. Z.; VENÂNCIO, T.; CORREA, C. C.; LAROCCA, N. M.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M..
2007
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Evento.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/30636
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Uso da RMN de 1H em alta resolução para análise da razão água gordura na carne bovina. Infoteca-e
FORATO, L. A.; RIBEIRO, F. Z.; CORREA, C. C.; MARCONCINI, L. V.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; COLNAGO, L. A..
2010
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: RMN.
Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/884600
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