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Registros recuperados: 19 | |
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SILVA, M. de F. G. da; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; BRITO, E. S. de; WURLITZER, N. J.; SILVA, L. M. A. e; RIBEIRO, P. R. V.; RODRIGUES, S.; TANIGUCHI, C. A. K.; PONTES, D. F.. |
Tipo: Artigo de periódico |
Palavras-chave: Prebiotic; Chlorogenic acid; Fructooligosaccharides; Smallanthus sonchifolius. |
Ano: 2018 |
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091924 |
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OLIVEIRA, G. M. de; CARDOSO, C. F.; NAKASU, E. Y. T.; TELES, E.; BARROSO, P. A. V.; RODRIGUES, S.; MIRANDA, J.; BASTOS, C.; SCOMPARINI, A.; SANTOS, J. B.; OLIVEIRA, J. E.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; SILVEIRA, F. A. da; PIRES, C. S. S.. |
Tipo: Separatas |
Palavras-chave: Algodão GM; Avaliação de risco; Riqueza; Abundância; Inventário. |
Ano: 2006 |
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/188311 |
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PORTELA, M. C. C.; PAULA, C. M. de; MAGALHÃES, Y. C.; RODRIGUES, S.; SANTOS, K. M. O. dos. |
Resumo: O consumo de alimentos funcionais como os probióticos e prebióticos, que ajudam no equilíbrio da microbiota intestinal, pode contribuir de forma relevante para a promoção da saúde. Em virtude da crescente prevalência da diabetes mellitus, o desenvolvimento de um sorvete dietético que permita a adição de prebióticos que possam promover um baixo índice glicêmico, ainda agregado de produtos regionais como o leite de cabras, é promissor. O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade do Bifidobacterium animalis (Bb12) em duas formulações de sorvete dietético de leite de cabras potencialmente simbióticos e verificar se houve alteração do pH durante o armazenamento. A viabilidade do probiótico e o pH foram avaliados aos 1, 28 e 56 dias após o... |
Tipo: Parte de livro |
Palavras-chave: Probiótico; Prebiótico.; Tecnologia de alimento; Sorvete; Leite de cabra; Caprino; Alimento dietético; Vida de Prateleira.; Bifidobacterium animalis; Goat milk; Food technology; Probiotics; Functional foods; Ice cream; Prebiotics; Brazil.. |
Ano: 2013 |
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/965483 |
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OLIVEIRA, G.; CARDOSO, C. F.; NAKASU, E.; SCOMPARINI, A. L.; TELES, E.; RODRIGUES, S.; SANTOS, J. B.; MIRANDA, J.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; SILVEIRA, F. A.; PIRES, C. S. S.. |
Tipo: Anais e Proceedings de eventos |
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Ano: 2005 |
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/187585 |
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Registros recuperados: 19 | |
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