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Avaliação sensorial automatizada. Repositório Alice
JARDINE, J. G.; SERRA, R.; CUNHA, L. M. S.; ALMEIDA, E. C..
Com a avaliação sensorial e possivel diagnosticar de forma cientifica e objetiva as caracteristicas que influem na aceitabilidade do alimento ou bebida pelo consumidor. Portanto, esta disciplina e um instrumento chave para as indústrias de aliemtnos na seleção, pesquisa, desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos. Neste contexto este estudo visou a automação do processo de avaliação sensorial, através da geração e integração de sistemas computacionais, resultando, com isso, em um avanço significativo na captação dos dados, garantia da qualidade da informação disponibilizada, bem como maior rapidez na análise, comparação e cruzamento dos dados gerados. A partir do modelo consolidado, validado pelo prototipo e dos requisitos levantados, foi gerada...
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Avaliação sensorial automatizada; Automação laboratorial; Agroinformática; Informática aplicada a agricultura; Sensorial evaluation; Laboratorial automation; Agroinformátics; Computer in agriculture; Agricultural software.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/5564
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Banco de dados do pequeno produtor do nordeste semi-árido. Repositório Alice
SERRA, R.; OLIVEIRA, C. A. de V..
A caracterização do pequeno produtor nordestino, apoiados em um conhecimento científico sobre a realidade agrícola local, é fundamental para elaborar políticas de difusão de tecnologias, programas e projetos de desenvolvimento agrícola para o nordeste. Com base nos resultados de uma pesquisa, que tipifica os produtores da região, foi elaborado um banco de dados do pequeno produtor do nordeste semi-árido. O mesmo, permite identificar a estrutura social, estrutura de produção, composição do capital, entre outros fatores. Neste artigo é apresentada a metodologia de tipificação dos produtores, os conceitos e as ferramentas utilizados para disponibilização deste banco de dados na Internet.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Software agropecuário; Agroinformática; Banco de dados de agricultura familiar; Agroinformatics; Databases; Computer software.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/5573
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Sistema de suporte à elaboração de plano diretor agrícola municipal PDAM. Repositório Alice
MARTIN, N. B.; OTANI, M. N.; ÂNGELO, J. A.; SERRA, R.; CAVASIN, C. P..
Os municipios brasileiros, a partir de 1988, vem assumindo novas funções no desenvolvimento da agricultura a nivel local, fazendo com que muitos deles criassem estrutura institucional especifica para este segmento, visando organizar acoes junto aos agricultores. Uma dificuldade que tem surgido e falta de informações detalhadas que permitam o planejamento, a execução e o acompanhamento das ações programadas para a agricultura pela comunidade local. O PDAM - Sistema de Suporte a Elaboração de Plano Diretor Agricola Municipal visa exatamente atender essa necessidade manifestada pelos agentes que atuam a nivel municipal.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Plano diretor agricola municipal; Software agropecuário; Diagnóstico municipal; Agroinformática; Informática aplicada a agricultura; Agroinformatics.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/5042
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Sistema integrado de custos agropecuários CUSTAGRI. Repositório Alice
MARTIN, N. B.; OLIVEIRA, M. D. M.; ÂNGELO, J. A.; OKAWA, H.; SERRA, R..
O CUSTAGRI e um sistema desenvolvido para tornar simples e rotineira as análises de custos de produção, rentabilidade e eficiência de maquinária agropecuária, podendo ser utilizada para diferentes fazendas, atividades e processos produtivos, na moeda e periodo desejado. Tais análises resultam em tabelas e gráficos, de modo a oferecer informações para tomada de decisões dos fazendeiros. A metódologia de custos adotada e a utilizada pelo Instituto de Economia Agricola do estado de Sao Paulo e o sistema foi desenvolvido no Ambiente de Software NTIA da EMBRAPA Informática Agropecuária.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Custagri; Software agropecuário; Sistema de custos agropecuários; Informática na agropecuária; Agroinformática; Agricultural software; Agricultural costs systems; Agroinformatics.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/5041
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Sistema para cálculo do processamento térmico - TERMOCAL. Repositório Alice
SERRA, R.; JARDINE, J. G.; GERMER, S. P. M..
O TERMOCAL e um sistema desenvolvido com o objetivo de automatizar o processo para o cálculo automático dos parametros de esterilização de forma a otimizar as análises dos ensaios de validação dos processamentos térmicos com consequente ganho em qualidade, tempo e confiabilidade nos processos e resultados. Este artigo enfatiza os conceitos envolvidos no processo de esterilização de alimentos, a metódologia de desenvolvimento dos sistema computacional e os resultados obtidos.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Processamento térmico; Software para agroindústria; Agroinformtica; Informática aplicada a agroindústria; Agroinformatics.
Ano: 1997 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/5021
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