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Factibilidad de la industrialización de tilapia (Oreochromis spp.) en el estado de Veracruz, México: Un enfoque agroecosistémico. Colegio de Postgraduados
Mena Guillermo, José Manuel.
El objetivo de este estudio fue determinar zonas con potencial para la industrialización de tilapia basadas en las condiciones económicas, productivas, sociales y ambientales de las áreas productoras localizadas en el estado de Veracruz, así como, analizar técnica y económicamente los sistemas de procesamiento actuales para determinar su rentabilidad. Las zonas con potencial industrializador se determinaron usando la metodología de zonificación ecológica-económica. Para el análisis económico, se usó la metodología de evaluación de proyectos, se calculó el Beneficio/Costo, la Tasa Interna de Retorno y el Valor Actual Neto. Se aplicó un cursograma analítico y un análisis de flujos para estimar el tiempo, distancia y número de recorridos realizados en el...
Palavras-chave: Oreochromis; Tilapia; Zonificación; Agroecosistema; Industrialización; Zoning; Agroecosystem; Industrialization; Agoecosistemas Tropicales; Maestría.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/542
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Factibilidad de la industrialización de tilapia (Oreochromis spp.) en el estado de Veracruz, México: Un enfoque agroecosistémico. Colegio de Postgraduados
Mena Guillermo, José Manuel.
El objetivo de este estudio fue determinar zonas con potencial para la industrialización de tilapia basadas en las condiciones económicas, productivas, sociales y ambientales de las áreas productoras localizadas en el estado de Veracruz, así como, analizar técnica y económicamente los sistemas de procesamiento actuales para determinar su rentabilidad. Las zonas con potencial industrializador se determinaron usando la metodología de zonificación ecológica-económica. Para el análisis económico, se usó la metodología de evaluación de proyectos, se calculó el Beneficio/Costo, la Tasa Interna de Retorno y el Valor Actual Neto. Se aplicó un cursograma analítico y un análisis de flujos para estimar el tiempo, distancia y número de recorridos realizados en el...
Palavras-chave: Oreochromis; Tilapia; Zonificación; Agroecosistema; Industrialización; Zoning; Agroecosystem; Industrialization; Agoecosistemas Tropicales; Maestría.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/542
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