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Variedades. Repositório Alice
SILVA JUNIOR, J. F. da; FERRAZ, L. G. B.; LEDO, A. da S.; SILVA, S. de O. e; LEDO, C. A. da S..
Em geral, a escolha da variedade a ser explorada é determinada pelo mercado consumidor. Na Zona da Mata pernambucana são três os destinos de consumo predominantes na comercialização da banana: ao natural; frita ou cozida e indústria ou mercado externo. Nessa ordem, as principais variedades de bananeira atualmente cultivadas em larga escala na Zona da Mata de Pernambuco são, respectivamente, de três tipos: a) Tipo Prata/Pacovan ('Pacovan, 'Prata Comum', 'Prata Caiana') e tipo Maçã (Maçã); b) Tipo Terra ou Comprida ('Comprida Verdadeira', 'Chifre de Vaca', 'Mongolô', 'Matapagipe', etc.); e c) Tipo Cavendish ou Anã ('Anã' ou 'Nanica', 'Anã do Alto' ou 'Nanicão', 'Grande Naine'). Outras cultivares locais, a exemplo da 'Pão' e da 'Vinagre' ou 'Roxa', são...
Tipo: Capítulo em livro científico (ALICE) Palavras-chave: Banana; Variedade de banana; Banana Pacovan; Banana Comprida Verdadeira; Banana Naine; Banana PratalPacovan; Banana Chifre de Vaca; Banana Mongolô; Banana Comum; Banana Prata Caiana; Banana Maçã; Banana Terra; Banana Matapagipe.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/900435
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