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Utilização do retentado da ultrafiltração do suco de acerola na elaboração de licor. Repositório Alice
PENHA, E. das M.; BRAGA, N. C. A. S.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.; DELLA MODESTA, R. C.; FREITAS, S. C. de..
2001
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Acerola; Suco de fruta; Licor; Bebidas alcoólicas.
Ano: 2001 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/414076
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