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	Provedor de dados Ciênc. Tecnol. Aliment. (2) Repositório Alice (2) Ciência Rural (1) Autor FREITAS, S. P. (2) PENEDO,Pedro L. M. (2) CABRAL, L. M. C. (1) COELHO,Gerson L. V (1) COELHO,Gerson L. V. (1) COSTA, P. A. da (1) COURI, S. (1) Gasparin,André Miguel (1) MARIANO, R. G. B. (1) MOURA, C. (1) NOGUEIRA, R. I. (1) Rizzon,Luiz Antenor (1) Mais... Palavra-chave Desacidificação (5) Dióxido de carbono supercrítico (2) Óleo de macaúba (2) Óleo vegetal (2) Composição química (1) Vitis labrusca (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Artigo em anais de congresso (ALICE) (1) Resumo em anais de congresso (ALICE) (1) Ano 2012 (1) 2010 (1) 2005 (1) 1997 (2) País Brazil (5) Idioma Português (4) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última DESENVOLVIMENTO E PROJETO DE UMA UNIDADE DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA PARA PURIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS Ciênc. Tecnol. Aliment. PENEDO,Pedro L. M.; COELHO,Gerson L. V. Este estudo investiga os diferentes arranjos de equipamentos para o desenvolvimento de uma unidade industrial para purificação de óleos vegetais utilizando extração com CO2 sob condições supercríticas. Objetivando a concepção de uma planta comercial a partir da unidade de laboratório o estudo deve iniciar-se através da determinação de alguns parâmetros experimentais e um estudo energético do processo. Em trabalho anterior foram definidas as condições ótimas (T, P) para purificação de óleos vegetais por CO2 supercrítico [7]. A etapa de otimização energética envolve um número máximo de variações possíveis nas condições de operação, visando fornecer dados adequados para a definição do rendimento e qualidade do produto, assim como do... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Desacidificação; Dióxido de carbono supercrítico; Óleo vegetal. Ano: 1997 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400006 Integração dos processos de extração líquido-líquido e pervaporação para desacidificação do óleo de macaúba (Acrocomia aculeata). Repositório Alice COSTA, P. A. da; MOURA, C.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.. 2012 Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Óleo de macaúba; Desacidificação. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/940295 O carbonato de cálcio na desacidificação do vinho Isabel Ciência Rural Rizzon,Luiz Antenor; Gasparin,André Miguel. A uva Isabel (Vitis labrusca) é a cultivar de videira mais difundida na Região Vitícola da Serra Gaúcha. Entre outras finalidades, é utilizada para a elaboração de vinho tinto de mesa, o qual, geralmente, apresenta acidez elevada, devido ao teor de ácido tartárico livre. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de diferentes doses de carbonato de cálcio (0,0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 e 3,0 g L-1) na correção da acidez e na composição do vinho Isabel da Serra Gaúcha. O estudo foi realizado na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves - RS, na safra de 2002. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com sete tratamentos e quatro repetições. As análises dos vinhos, realizadas dez dias após o tratamento, constaram da... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Vitis labrusca; Desacidificação; Composição química. Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000300039 Partition of free fatty acids in deacidification of macaúba (Acrocomia aculeata) pulp oil by liquid-liquid extraction using ethanol/water solution as solvent. Repositório Alice MARIANO, R. G. B.; COURI, S.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P.. 2010 Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Óleo de macaúba; Desacidificação. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/878182 PURIFICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR EXTRAÇÃO COM CO2 SUPERCRÍTICO Ciênc. Tecnol. Aliment. PENEDO,Pedro L. M.; COELHO,Gerson L. V.. Este estudo constatou a possibilidade de extrairem-se ácidos graxos livres de óleos vegetais com CO2 supercrítico. Utilizou-se neste trabalho óleos de soja e de castanha do Pará. A pesquisa desenvolveu-se em duas etapas, inicialmente investigou-se a possibilidade de se extrairem os ácidos graxos destes óleos em condições de extração que variaram de 50-140 bar e de 40-80oC durante 40-160 minutos. Concluiu-se que é possível realizar a desacidificação de óleos vegetais. A eficiência da extração foi de aproximadamente 30% a 140 bar e 80oC para ambos os óleos. Após esta primeira etapa, o próximo passo foi a tentativa de obter-se um aumento na eficiência do processo promovendo a pré-degomagem nos óleos brutos como uma etapa anterior ao processo de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Desacidificação; Dióxido de carbono supercrítico; Óleo vegetal. Ano: 1997 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400007 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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