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Influência do período de lactação na produção e qualidade do leite de vacas Jersey de um rebanho no Sul do Rio Grande do Sul. Repositório Alice
ROSA, P. P. da.; ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; WEISSHEIMER, C. F.; OLIVEIRA, J. F. de; ANGELO, I. D. V..
2016
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Controle leiteiro; Estágio de lactação; Instrução Normativa 62; Sólidos no leite.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1057650
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Qualidade Composicional do Leite de um rebanho Jersey no Sul do Rio Grande do Sul Repositório Alice
ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; BOTELHO, V. A. R.; WEISSHEIMER, C. F.; MARTINS, M. S..
A qualidade do leite apresenta cada vez mais importância para o setor lácteo nacional, visando o mercado consumidor interno e externo. Conhecer a qualidade composicional do leite produzido pelo rebanho e os fatores que o influenciam pode auxiliar o produtor a obter maior remuneração pela matéria prima. O objetivo deste trabalho é avaliar a qualidade composicional e a sazonalidade do leite de um rebanho Jersey da Região Sul do Rio Grande do Sul. O estudo foi realizado no período de Janeiro a Dezembro de 2014, em um rebanho da Embrapa Clima Temperado da Estação Experimental Terras Baixas do Capão do Leão - RS. Foram utilizados os dados do controle leiteiro mensal do rebanho. Os teores médios dos componentes foram: Gordura 4,58%, Proteína Bruta 3,29%, Lactose...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Composição química; Estágio de lactação; Gordura; Instrução Normativa 62.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1022362
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