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Composición y calidad de la fracción lipídica de los ensilajes de residuos de tilapias OceanDocs
Llanes Iglesias, J.; Toledo Pérez, J..
El objetivo del presente trabajo fue determinar la composición y los índices de identificación y calidad de la fracción lipídica de los ensilajes (químico y biológico) de residuos del fileteado de tilapias. El ensilaje químico se preparó con 2 % de ácido sulfúrico 98 % y 1 % de ácido fórmico (p/v) y el biológico con 15 % de miel de caña y 3 % de yogurt (Lactobacillus acidophillus) (p/p) y se almacenaron por 30 días. Los resultados mostraron que ambos ensilajes poseen todos los ácidos grasos presentes en la materia prima y el 60 % fueron insaturados. El oleico (18:1ω9) fue el de mayor concentración (30,2 %) seguido del palmitico (18:0) (27,4 %) y linoleico (18:2ω6) (16,8 %). Los índices de iodo (878 mg/g), saponificación (194,5 mg KOH/g) y ácidos grasos...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Fatty acids; Fish silage; Lipids.
Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/1834/5706
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Efecto de dos alimentos en el desempeño productivo de Clarias gariepinus en tanques de cemento OceanDocs
Llanes, J.; Toledo, J.; Lazo de la Vega, J.M..
El bagre africano Clarias gariepinus es la principal especie dulceacuícola que se cultiva en Cuba, por su rusticidad en las condiciones económicas actuales del país. La alimentación de esta especie se lleva a cabo con una dieta comercial de tilapias a base de soya (Toledo et al., 2007) y desechos del procesamiento pesquero, dado que su cultivo es principalmente en estanques de tierra. No obstante, en algunas granjas del país se hizo necesaria la utilización de la estanquería de cemento, donde se empleó solo la dieta comercial y los resultados de forma general tendieron a disminuir el desempeño productivo de la especie (Oliva et al., 2007). Como vía de aumentar el nivel de proteína del alimento comercial de tilapias (producción nacional), la harina de soya...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Fish silage; Fish farms.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/1834/4139
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El ensilado del pescado, un nuevo alimento en el Uruguay OceanDocs
Bertullo, V.H.; Perez Hettich, F..
En el Uruguay se ha desarrollado un nuevo alimento denominado ensilado de pescado, sobrepasando su producción en los presentes momentos el medio millón de kgs. en 13 meses. Dicho producto, fácil de elaborar, es rico en aminoácidos, sales minerales y vitaminas y su costo de producción muy bajo.
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Fish silage.
Ano: 1956 URL: http://hdl.handle.net/1834/3212
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El hidrolizado o bioproteocatenolizado de pescado para uso humano: preparación, características y análisis bromatológico OceanDocs
Bertullo, V.H..
La hidrólisis biológica de productos del mar llevada a cabo por medio de una levadura proteolítica, profusamente probada en los animales domésticos con resultados ampliamente satisfactorios, nos llevo a preparar el hidrolizado de pescado para uso humano. Este trabajo resume los resultados obtenidos en la preparación, características y análisis microbiológico.
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Fish silage; Processed fishery products.
Ano: 1962 URL: http://hdl.handle.net/1834/3442
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Ensilado biológico de carpa común (Cyprinus carpio). Obtención, caracterización físico-química y microbiológica OceanDocs
Sesto, A..
El objetivo del presente trabajo fue elaborar ensilados biológicos a partir de residuos de carpa común (Cyprinus carpio), utilizando dos fuentes de hidratos de carbono (miel y azúcar). Se realizaron dos formulaciones compuestas por: residuos de carpa, yogur (10%), azúcar (10%) o miel (10%) y ácido sórbico (0,25%). Se evaluaron los cambios durante el almacenamiento a 35-45° C. En la materia prima y en los ensilados se analizó: proteína bruta, extracto etéreo, humedad, cenizas, histamina, oxidación lipídica y bases nitrogenadas volátiles totales. Se determinaron mesófilos, coliformes totales y fecales, mohos, levaduras, Salmonella spp y bacterias ácido lácticas. Los parámetros evaluados en el análisis sensorial fueron color, consistencia y olor. En la...
Tipo: Theses and Dissertations Palavras-chave: Fish silage; Wastes; Fish utilization; Carbohydrates; Fishery products; Processed fishery products; Nutritive value; Carbohydrates; Fishery products; Nutritive value; Wastes; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2941; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5278; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8307.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/1834/4066
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Ensilado de pescado, variaciones en la fuente energética OceanDocs
Bertullo, V.H.; Perez Hettich, F..
La remolacha azucarera, incorporada al pescado molido para ensilado en proporción del 50% da un producto final que se altera fácilmente, entrando luego en putrefacción. Cuando se le combina con azúcar, ambas con diez partes en 120, sucede lo mismo, mejorando la calidad del producto final, cuando se le adiciona melaza en la misma proporción.
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Fish silage.
Ano: 1958 URL: http://hdl.handle.net/1834/3216
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Evaluación de desechos de pescado frescos y ensilados en la alimentación de híbridos de Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus OceanDocs
Llanes Iglesias, J. E.; Toledo Pérez, J.; Lazo de la Vega Valdez, J. M..
Se evaluó el uso de desechos de pescado frescos y ensilados (por acidificación y fermentación láctica), como única fuente de proteína animal en dietas semihúmedas para híbridos de Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus (4,53 + 0,05 g de peso inicial promedio). Estas dietas se compararon con un alimento balanceado comercial (20 % de harina de desechos de pescado) durante 60 días. Los resultados mostraron que los mejores indicadores de crecimiento y utilización de la proteína se obtuvieron con los desechos frescos, los que difirieron significativamente (p < 0,05) de los ensilados y la harina de pescado; sin embargo, la conversión alimentaría (base seca) y supervivencia (> 85 %) fue similar entre las dietas. Los ensilados y la harina de pescado no...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Fish wastes; Fish silage; Feeding; Feeding; Fish wastes; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2838; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2933.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/1834/4106
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Evaluación nutricional de ensilajes de residuos pesqueros para la alimentación de tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) OceanDocs
Llanes, J. E.; Toledo, J.; Savón, L.; Gutiérrez, O..
Se determinó la composición química de ensilajes químico y biológico de residuos del fileteado de tilapias, así como la digestibilidad in vitro en tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) mediante modelos de clasificación simple con tres repeticiones. Un total de 270 peces (45,43 ± 8,35 g de peso promedio) se distribuyeron en tres tratamientos (una dieta de referencia y dos experimentales con cada ensilaje de pescado); se usó óxido crómico como indicador y las heces se recolectaron por un sifón desde el fondo de los tanques. Los valores de pH fueron menores que 4,3 para ambos ensilajes, la composición química mostró altos contenidos de proteína bruta con una calidad acorde con los requerimientos de la tilapia del Nilo (Oreochromis...
Tipo: Journal Contribution Palavras-chave: Digestibility; Fish silage; Fish wastes.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/1834/4652
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Features and utilization of fish silage made from salmon bowels OAK
小嶋, 道之; 市田, 卓志; 清水, 勇輝; 鈴木, 敏文; KOJIMA, Michiyuki; ICHIDA, Takuji; SHIMIZU, Yuki; SUZUKI, Toshifumi.
鮭の内臓は, ギ酸でpH4.2以下に保存したところ, 室温でサイレージにすることができた。このフィッシュサイレージは, 室温で1年以上貯蔵可能であった。豚を用いたキャフェテリア方式での試験では, フィッシュサイレージよりも通常の配合飼料の方を好んで食べたが, 単品で与えた時にはフィッシュサイレージを食べる事を確認した。また, フィッシュサイレージは1/500濃度の液肥として与えて野菜の生育量を調査したところ, 全ての野菜でコントロールのそれらよりも1.2倍以上増加していた。鮭内臓の酸処理貯蔵は低エネルギーな方法であり, 家畜の液体飼料および液肥を作る低コストな方法として提案する。 Treatment of salmon bowels at pH 4.2 or less with formic acid was examined as a method for preparing silage for storage at room temperature. This fish silage could be stored for over 1 year at room temperature. Although a pig preferred its usual feed to the fish silage in a cafeteria system test, it ate the fish silage if it was given alone. In addition, when used as a liquid fertilizer at 1:500 dilution, it increased the biomass in all tested vegetables 1.2-fold over...
Palavras-chave: フィッシュサイレージ; 鮭内臓; ギ酸; Fish silage; Salmon bowels; Formic acid.
Ano: 2004 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/87
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Haematological responses of pacu Piaractus mesopotamicus fed diets with co-dried acid fish silage. Repositório Alice
SANTANA, F. da S.; CARRA, M. L.; DAL'BÓ, G. A.; SAMPAIO, F. G.; LOSEKANN, M. E.; BORGHESI, R.; ARRUDA, L. F. de.; OETTERER, M..
2013
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fish silage; Peixe; Nutrição animal.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/982561
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Hematological changes in pacu (Piaractus mesopotamicus) in response to different levels of fish silage as fish feed. Repositório Alice
GONÇALVES, V. T.; SAMPAIO, F. G.; LOSEKANN, M. E.; HISANO, H.; ARRUDA, L. F.; BORGHESI, R.; OETTERER, M.; DAL'BÓ, G. A..
2013
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fish silage; Peixe; Nutrição animal.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/982562
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Inclusión de ensilado de pescado como alternativa en la elaboración de alimento extruido para el camarón de cultivo (Litopenaeus schmitti) OceanDocs
Balsinde, M.; Fraga, I.; Galindo, J..
The artificial feeds elaboration for aquatic species, it has always used as conventional technology of pelletized prosecution. The artificial balanced feeds production for the commercial breeding of the shrimp constitutes the base of the feeding of most of the cultures of aquatic species in Cuba. In this work three diets were elaborated by the extrusion technology substituting flour of having fished by silage, according to the nutritional requirements recommended for the white shrimp (Litopenaeus schmitti) the used inclusion percents were the following ones: (Diet I = 16%, Diet II = 20.5% and Diet III = 27%). starting from the nutritional answer of the animals that was evaluated by the parameters Factor of Conversion of the Food (FCA) and Gain in Weight of...
Tipo: Proceedings Paper Palavras-chave: Fish silage; Shrimp culture.
Ano: 2003 URL: http://hdl.handle.net/1834/2078
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Industrial processing o ffishes, shrimps, mussles and oysters in a cooperative system MV&Z
Espíndola Filho, Antonio; Oetterer, Marília; Assis, Alair.
The objective of this study was to create new products using fish residues as well as to reduce environmental pollution, thus preventing the waste of nutrients, reduction of costs involved in the animal feed production chain and in organic agriculture, to be indirectly used as human food. With added value and increased food safety, these new products can be used as supplements for traditional fish meals, resulting in an immediate reduction in the importation of this ingredient essential for agribusiness. Results showed that the resulting organic meals have low production cost and high biological value regarding essential amino acids, fatty acids, minerals and vitamins, providing an alternative to solve the environment problem related to fish residues.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agribusiness; Fish silage; Recycling; Aquiculture; Residues agroindústria; Silagem de peixe; Reciclagem; Aqüicultura; Resíduos.
Ano: 2001 URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/3344
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