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Aproveitamento de maçãs "Fuji", "Gala", "Granny Smith" e "Pink Lady" para produção de sucos. Repositório Alice
ZANDONÁ, G. P.; CRISEL, G. R.; STORCH, T. T.; ROMBALDI, C. V.; GIRARDI, C. L..
Os sucos integrais vêm despertando o interesse dos consumidores, em virtude das suas propriedades nutricionais e sensoriais, como também pela busca dos consumidores por produtos saudáveis. Dessa forma, os sucos de maçã surgem como uma forma de aproveitamento de frutos, que não atendem os padrões de classificação para o consumo ?in natura?, mas que possuem características aptas para a produção de derivados. Com isso, o objetivo do trabalho consistiu em avaliar a conformidade de sucos de maçã das cultivares ?Fuji?, ?Gala?, ?Granny Smith? e ?Pink Lady? aos padrões legais de identidade e qualidade brasileiros, através de análises físico-químicas globais e de elementos minerais. Os sucos foram produzidos em equipamento Belt press EBP350 da marca Voran®, na...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Aproveitamento; Físico-químicas; Minerais; Suco integral; Maçã Fuji; Maçã Gala; Maçã Granny Smith; Maçã Pink Lady; Maçã; Suco de Fruta.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1094075
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Resposta produtiva de macieiras "SCS425 Luiza" e "SCS426 Venice" no Rio Grande do Sul. Repositório Alice
GRACIANO, L. C. dos S. R.; HAWERROTH, F. J.; SIMÕES, F.; AGUIAR JUNIOR, L. V.; MACEDO, H. K. B. de; GOULARTE, N. A. de A..
As maçãs "Gala" e "Fuji" e seus clones são as cultivares mais produzidas atualmente no Brasil.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Frio hibernal; SCS425 Luiza; SCS426 Venice; Mancha foliar; Mancha foliar de glomerella; Malus doméstica; Maçã; Macieira; Maçã Gala; Maçã Fuji.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082534
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Uso de Siberio® na indução de brotação de macieiras "Baigent" na região de Vacaria-RS. Repositório Alice
VARGAS, M. B de; HAWERROTH, F. J.; MAUTA, D. de S.; GOULARTE, N. A. de A.; FREITAS, D. C. L.; CULAU, F. M..
A macieira ?Gala? e suas mutações somáticas são plantas que necessitam de uma grande quantidade e qualidade de frio em seu período de dormência para desenvolver plenamente seu potencial produtivo.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Indutor de brotação; Maçã Gala; Mutações somáticas; Região sul do Brasil; Malus doméstica; Maçã; Macieira.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082960
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