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QUEIJO minas artesanal: programa 14: Centro-Oeste/Sudeste. Infoteca-e
O Prosa Rural desta semana fala sobre o Queijo Minas Artesanal, produto que vem ganhando importância no País, a partir de seu reconhecimento como Patrimônio Imaterial Brasileiro, pelo IPHAN, e o recebimento do registro de Indicação de Procedência do INPI. Quem acompanhar o pesquisador Rodrigo Paranhos, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, vai conhecer as recomendações trabalhadas pela Embrapa e parceiros, voltadas para técnicos e produtores ligados ao segmento, com o propósito de garantir a qualidade e a segurança do produto.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E) Palavras-chave: Patrimônio imaterial; Queijo; Produtor.
Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1090887
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Resgate do patrimônio imaterial referente aos usos da diversidade de gramíneas no bioma pampa nos séculos XIX e XX. Repositório Alice
MARCHI, M. M.; SALLÉS, J. M.; BARBIERI, R. L..
2012
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bioma pampa; Patrimônio imaterial; Gramínea.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/938799
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