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	Provedor de dados 116 (1) 45 (1) 65 (1) Autor Ponsano,Elisa Helena Giglio (2) Abimorad,E.G. (1) Cavazzan,J.F. (1) Ciarlini,P.C. (1) Gonçalves,G.S. (1) Grassi,T.L.M. (1) Grassi,Thiago Luís Magnani (1) Lima,Leandro Kanamaru Franco de (1) Marcos,M.T.S. (1) Marcos,Marcelo Tacconi de Siqueira (1) Narciso,L.G. (1) Oliveira,D.L. (1) Oliveira,Gabriela de (1) Ponsano,E.H.G. (1) Santo,E.F.E. (1) Santo,Edson Francisco do Espírito (1) Torres,A.A. (1) Torres,Ane Pamela Capucci (1) Mais... Palavra-chave Rubrivivax gelatinosus (3) Antioxidant (1) Antioxidantes (1) Biological pigments (1) Biomass (1) Cor (1) Indústria pesqueira (1) Pigmentos biológicos (1) Rancidity (1) TBARS (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Info:eu-repo/semantics/report (1) Ano 2016 (2) 2013 (1) País Brazil (3) Idioma Inglês (2) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Comparison between freeze and spray drying to obtain powder Rubrivivax gelatinosus biomass 116 Santo,Edson Francisco do Espírito; Lima,Leandro Kanamaru Franco de; Torres,Ane Pamela Capucci; Oliveira,Gabriela de; Ponsano,Elisa Helena Giglio. The use of colorants in products of animal origin is justified by the improvement in the color of foods since this attribute is considered a quality criterion. These additives can be produced using industrial effluents as substrates and appropriate organisms, such as Rubrivivax gelatinosus. Oxycarotenoids represent a class of carotenes responsible for the pigmentation of animals and vegetables. R. gelatinosus grows in fish industry effluent with the resulting production of a bacterial biomass containing oxycarotenoids. The purpose of this study was to compare the use of two drying processes - spray and freeze drying - to obtain powder biomass in terms of the process parameters (yield, productivity, and product recovery) and the product characteristics... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biomass; Biological pigments; Rubrivivax gelatinosus. Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612013000100008 Control of the lipid oxidation in Nile tilapia feed 65 Grassi,Thiago Luís Magnani; Marcos,Marcelo Tacconi de Siqueira; Ponsano,Elisa Helena Giglio. ABSTRACT: The purpose of this research was to investigate the progress of the rancidity in Nile tilapia diets containing bacterial biomass of Rubrivivax gelatinosus . Six experimental treatments comprised basal diet (negative control), diet with asthaxanthin (positive control) and 4 diets with different concentrations of the bacterial biomass. The thiobarbituric acid assay for rancidity analyses were accomplished after 6 and 12 months of diets storage. It was concluded that Rubrivivax gelatinosus biomass minimized the racidity in Nile tilapia diets in 32.52 to 44.72% at 6 months and in 37.85 to 52.37% at 12 months of storage. Tipo: Info:eu-repo/semantics/report Palavras-chave: Antioxidant; Rancidity; Rubrivivax gelatinosus; TBARS. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016000901675 Desempenho, sanidade animal e qualidade de filés de tilápias alimentadas com ração suplementada com biomassa bacteriana 45 Santo,E.F.E.; Grassi,T.L.M.; Marcos,M.T.S.; Oliveira,D.L.; Cavazzan,J.F.; Ciarlini,P.C.; Narciso,L.G.; Torres,A.A.; Gonçalves,G.S.; Abimorad,E.G.; Ponsano,E.H.G.. A aquicultura moderna é um dos setores de produção de alimentos que mais cresce no mundo. A tilápia, além de possuir grandes vantagens produtivas, origina produtos com grande aceitação pelo mercado. Em sua nutrição, podem ser utilizados aditivos com finalidades zootécnicas, pigmentantes ou antioxidantes. Este estudo objetivou avaliar o efeito da suplementação da dieta de tilápias com biomassa de Rubrivivax gelatinosus sobre o desempenho zootécnico e a saúde dos animais (histologia e hematologia) e sobre as características de qualidade dos filés (pH, composição químico-bromatológica, cor e rancidez). O experimento contou com seis tratamentos, compostos de um grupo controle, sem aditivos, um grupo contendo pigmentante comercial e quatro grupos com a biomassa... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Antioxidantes; Cor; Indústria pesqueira; Pigmentos biológicos; Rubrivivax gelatinosus. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352016000200525 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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