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Efeito do branqueamento sobre os teores de amido e de açúcares em grãos de soja verde. Repositório Alice
VICENTINI, M. B.; OLIVEIRA, E. F.; LEITE, R. S.; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. A.; CARRÃO-PANIZZI, M. C..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Soja verde; Edamame; Soja tipo hortaliça; Soja; Nutrição humana; Alimento vegetal; Soybeans; Food and human nutrition.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/574910
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Effect of harvest at different times of day on the physical and chemical characteristics of vegetable-type soybean. Repositório Alice
SANTANA, A. C.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MANDARINO, J. M. G.; LEITE, R. S.; SILVA, J. B. da; IDA, E. I..
2012
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Vegetable-type soybean; Centesimal composition; Phytic acid; Trypsin inhibitor; Isoflavones; Soja tipo hortaliça; Composição centesimal; Ácido fítico; Inibidor de tripsina; Isoflavonas; Alimentação humana.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/931009
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