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Caracterização física e química de frutos de cajazeira Rev. Bras. Frutic.
Soares,Edson Basílio; Gomes,Regina Lucia Ferreira; Carneiro,Júlia Geracila de Mello e; Nascimento,Fábio Nunes do; Silva,Izabel Cristina Veras; Costa,Júlio César Lopes da.
A caracterização física e química de frutos de cajazeiras (Spondias mombin L.) foi realizada visando a selecionar matrizes promissoras para o aproveitamento em modelos agroindustriais. Os frutos maduros de quatorze plantas nativas adultas, localizadas em Teresina - PI, foram analisados no Núcleo de Estudos, Pesquisa e Processamento de Alimentos da Universidade Federal do Piauí, obedecendo ao delineamento inteiramente casualizado, com 20 repetições. Os caracteres avaliados mostraram os seguintes valores médios e variação: peso do fruto, 9,9 g, 5,7 a 16,5 g; comprimento do fruto, 33,7 mm, 29,5 a 39,8 mm; diâmetro do fruto, 23,5 mm, 18,3 a 26,8 mm; rendimento de polpa, 72,6%, 69,7 a 77,5%; relação sólidos solúveis/acidez titulável, 10,5; 4,9 a 16,71,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other Palavras-chave: Spondias mombin; Cajá; Peso do fruto; Sólidos solúveis; Acidez titulável.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000300039
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Caracterização física, físico-química e química de frutos de genótipos de cajazeiras PAB
Pinto,Wilza da Silveira; Dantas,Ana Cristina Vello Loyola; Fonseca,Antonio Augusto Oliveira; Ledo,; Carlos Alberto da Silva; Jesus,Sandra Cerqueira de; Calafange,Perinto Luis Pimentel; Andrade,Elton Monteiro.
Este trabalho teve como objetivo caracterizar frutos de genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.) visando identificar materiais de interesse industrial e para trabalhos de melhoramento. Frutos de 30 genótipos foram caracterizados avaliando-se: pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), vitamina C, relação sólidos solúveis total/acidez total titulável, açúcares totais, rendimento industrial, massa total do fruto, massa da semente, massa da casca, massa da polpa e porcentual de rendimento de polpa. Os resultados (médias de três amostras) foram avaliados por estatística descritiva utilizando-se medida de tendência central (média) e de variabilidade de dados (desvio-padrão e coeficiente de variação). Foram realizadas análises...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Spondias mombin; Característica agronômica; Variação genética; Melhoramento de plantas.
Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2003000900006
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Crescimento e desenvolvimento de clones de cajazeira cultivados na chapada do Apodi, Ceará Rev. Bras. Frutic.
Souza,Francisco Xavier de; Costa,José Tarciso Alves; Lima,Raimundo Nonato de; Crisóstomo,João Ribeiro.
O ensaio com clones de cajazeira foi avaliado, na chapada do Apodi, em Limoeiro do Norte - CE. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial (cinco copas x dois porta-enxertos), com quatro repetições e quatro plantas por parcela. As copas foram obtidas de plantas adultas produtivas das localidades de Capuan, Caucaia-CE; Curimatã, Pacajus-CE; Gereau e Ladeira Grande, Maranguape-CE e Lagoa Redonda, Fortaleza-CE e os porta-enxertos de sementes de cajazeira e de umbuzeiro. O objetivo foi caracterizar o crescimento vegetativo e a produção de frutos dos clones de cajazeira. Os clones Gereau e Lagoa Redonda foram os mais vigorosos, tiveram as maiores alturas de planta (390 cm) e espessuras de caule (57 cm). O Ladeira Grande foi o...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Spondias mombin; Porta-enxertos; Fruticultura; Enxertia; Taperebá; Cajá.
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000300017
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FRUIT FLIES (DIPTERA: TEPHRITIDAE) AND THEIR PARASITOIDS ASSOCIATED WITH DIFFERENT HOG PLUM GENOTYPES IN TERESINA, PIAUÍ Rev. Bras. Frutic.
SOUSA,LEONARDO DA SILVA; SILVA,PAULO ROBERTO RAMALHO; NASCIMENTO,MÁRCIA PATRÍCIA PAULA; FRANÇA,SOLANGE MARIA DE; ARAÚJO,ALMERINDA AMÉLIA RODRIGUES.
ABSTRACT The aim of this work was to identify and quantify the infestation of fruit fly species and their parasitoids, associated with 20 hog plum genotypes (Spondias mombin L.) in a commercial orchard in Teresina, Piauí, Brazil. The survey was conducted by fruit sampling and monitoring through traps stocked with bait food, in the period from January to December 2012. Overall, 6560 fruits were collected (79.58 kg), resulting in 23059 pupae, of which 10080 fruit flies of the genus Anastrepha and 4984 braconid parasitoids emerged. Anastrepha obliqua species was the predominant with 99.92%. F16P13 and F11P10 genotypes had the highest infestation indexes and F15P11 and F04P01 genotypes, the lowest. The main parasitoids collected were Opius bellus (77.65%),...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Anastrepha obliqua; PET traps; Opius bellus; Spondias mombin.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000400406
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Metodologia para elaboração de fermentado de cajá (Spondias mombin L.) Ciênc. Tecnol. Aliment.
Dias,Disney Ribeiro; Schwan,Rosane Freitas; Lima,Luiz Carlos Oliveira.
Os objetivos deste trabalho foram a elaboração de um processo de fermentação a partir do mosto de polpa de cajá, Spondias mombin, para a obtenção de uma bebida alcoólica, bem como a avaliação da aceitação da mesma. As polpas das frutas utilizadas foram quimicamente analisadas (açúcares, acidez, pectina, vitamina C, pectinases, amido e fenólicos). A polpa de cajá foi chaptalizada a 24°Brix, constituindo 20L de mosto. O mosto foi desacidificado, com CaCO3, a pH 3,8, para ser submetido ao tratamento enzimático com UltrazymR AFP-L (Novo DK). Foi utilizado SO2 como agente inibidor do crescimento bacteriano e como antioxidante. O mosto foi clarificado com bentonite. Posteriormente, o mosto foi inoculado com Saccharomyces cerevisiae tipo selvagem na concentração...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fermentação alcoólica; Saccharomyces cerevisiae; Spondias mombin; Cajá; Bebida fermentada; Fruticultura.
Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612003000300008
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Repetibilidade e correlações entre caracteres morfo-agronômicos de cajazeira Ciência e Agrotecnologia
Soares,Edson Basílio; Gomes,Regina Lucia Ferreira; Campelo,José Elivalto Guimarães; Lopes,Ângela Celis de Almeida; Matos Filho,Carlos Humberto Aires.
Objetivou-se estimar os coeficientes de repetibilidade em quatorze cajazeiras (Spondias mombin L.), no município de Teresina, PI, utilizando-se o método de análise de variância; determinar o número de medições necessárias para predição do valor real dos indivíduos e os coeficientes de correlação fenotípica entre os caracteres: comprimento e largura da folha, número de folíolos por folha, peso da panícula, número de frutos por panícula, comprimento, diâmetro e peso do fruto, peso da semente, rendimento de polpa, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis/acidez. Os genótipos diferiram com relação a todos os caracteres avaliados, indicando a presença de variabilidade genética. As estimativas dos coeficientes de repetibilidade...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Spondias mombin; Cajá; Parâmetros genéticos; Qualidade de fruto.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000600025
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Spondias mombin and Theobroma grandiflorum in agroforestry system: productivity implications Rev. Bras. Frutic.
Alves,Rafael Moysés; Bastos,Abel Jamir Ribeiro; Chaves,Saulo Fabrício da Silva; Fernandes,José Raimundo Quadros.
Abstract In agroforestry systems, little is known about the influence of the dominant species on that located in the lower layer of the canopy. The aim of this study was to evaluate if S. mombin plants, when in consortium with T. grandiflorum, caused some type of depression in the performance of T. grandiflorum and also to identify the most favorable S. mombin clones for this interaction. The experiment started on February 2005. During 11 years, four levels of influence of S. mombin on T. grandiflorum caused by the proximity between species were evaluated. As response variables, the vegetative development of S. mombin and T. grandiflorum was measured; the production of eight vintages T. grandiflorum trees was computed, and the mortality rate of plants was...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Consortium; Native fruit tree; Spondias mombin; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452018000600703
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