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| Ramírez Padrón, Laura Cecilia. |
| El presente estudio tuvo como objetivo analizar los factores que han obstaculizado la conformación de la cadena de valor para fresa producida en el estado de Michoacán, y ofrecer opciones para tal efecto, a los integrantes de la cadena a fin de poder responder a las nuevas exigencias del mercado hispano, que reside en Estados Unidos de América. Se busca que sea abastecido de la producción que actualmente se tiene en Michoacán. Michoacán ocupa el primer lugar a nivel nacional en la producción de fresa ya que genera 52.38% de la producción en México. El municipio de Zamora es el más importante en cuanto a superficie sembrada, volumen de producción, mano de obra empleada y número de empresas agroindustriales procesadoras establecidas. De la producción total... |
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Palavras-chave: Cadena de Valor; Competitividad; Value Chain; Competitiveness; Maestría; Economía. |
| Ano: 2010 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/368 |
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| Huang, Zuhui; Zhang, Jing; Chen, Kevin Z.. |
| The objective of this paper is to describe different types of value chain, to capture value added activities of each chain, to discuss the organizational and institutional link in each value chain and its implications for the role of small farmers. We focus on two counties in Hebei and Zhejiang of China. Taking pear for example, analysis of value chain is conducted using data of representative samples of pear value chain. For each chain, value added activities, cost composition, profit distribution, organizational and institutional linkages are illustrated, and corresponding conclusions are indicated. After a systematic analysis of organizational and institutional linkage and value adding activities of every chain as well as cost-benefit analysis of... |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Value Chain; Smallholder; Pear; Industrial Organization; L1. |
| Ano: 2009 |
URL: http://purl.umn.edu/49946 |
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