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Contribution à la mise en place de critères de qualité des huîtres creuses Crassostrea gigas affinées en claires ArchiMer
Gras, Marie-paule; Gras, Paul; Cosnard, Michel; Garnier, Jacqueline.
The oysters fattened in the "claires" have a very appreciated quality. Representative criters of this quality: index of condition, the glycogen content, color of gills of molluscs by the pigment called "marennine" and indx of shape of shells are studied for the Japanses oysters Crassostrea gigas (Thunberg)
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Claires à huître; Crassostrea gigas; Marennine; Verdissement; Marennes Oléron; Charente Maritime.
Ano: 1979 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00009/12009/8701.pdf
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Essais d'amélioration de l'engraissement et du verdissement des huîtres creuses Crassostrea gigas en milieu naturel (Claires) ArchiMer
Gras, Marie-paule; Gras, Paul.
Since the expansion of Crassostrea gigas cultivation, the quality of these cup oysters has been shown to vary quite a bit when they are marketed at the end of the year. Since the fattening of oysters depends in large part on the food they have available, we tried, with an eye to improving these bivalves, to encourage the nutritive possibilities of the environment where they are matured, the fattening ponds: hollow basins in flat and clayey plots of land. The former salt marshes of the Marennes-Oléron region, today almost all unused, are for the most part made over into oyster fattening ponds.
Tipo: Text Palavras-chave: Marennes Oléron; Verdissement; Claires ostréicoles; Engraissement; Crassostrea gigas; Huîtres.
Ano: 1976 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1976/publication-2992.pdf
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La flore planctonique et benthique des claires à huîtres et l'évolution pigmentaire de Navicula ostrearia B. ArchiMer
Moreau, Jean.
Des recherches effectuées dès 1961 et d'une manière plus complète à partir de 1965 sur les claires à huîtres du bassin ostréicole de Marennes-Oléron ont permis la publication des résultats essentiels (Moreau, 1967 et 1968) et d'avoir en même temps une vue d'ensemble de la flore planctonique et benthique de ce milieu. La présente note a pour objet de rassembler et de classer une somme intéressante d'observations sur ce sujet et d'expliquer en rapport avec elles l'évolution de Navicula ostrearia et de ses pigments dans la claire qu'elle caractérise.
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Claires à huître; Flore; Diatomées; Navicula ostrearia; Verdissement; Marennes Oléron.
Ano: 1969 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00009/11976/8680.pdf
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Le verdissement dans les claires à huîtres et l'évolution corrélative des chlorophylles a et c ArchiMer
Moreau, Jean.
Les claires à huîtres de la région de Marennes- Oléron sont des bassins creusés dans l'argile, périodiquement alimentés par la marée, d'une profondeur de quelques dizaines de centimètres et d'une surface moyenne de quatre ares. Une diatomée Navicula ostrearia Bory s'y développe dans certaines conditions (Moreau, 1968) en produisant un pigment bleu-vert dont la nature bio-chimique fait actuellement l'objet de recherches concertées à la faculté des sciences de Poitiers.
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Huître; Verdissement; Claires ostréicoles; Marennes Oléron; Chlorophylle; Navicula ostrearia.
Ano: 1969 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00008/11974/8677.pdf
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Le verdissement des huîtres dans les claires de Marennes ArchiMer
Chaux-thevenin, H..
Le verdissement des huîtres consiste en une pigmentation de couleur verte affectant plusieurs organes de ces mollusques (manteau, branchies, épithélium intestinal). Il se produit d'une façon plus ou moins intense et régulière dans d'assez nombreuses régions, mais ne présente une grande importance que dans le bassin de Marennes. Le verdissement existe faiblement dans les parcs en mer; ce n'est que dans les claires qu'il se manifeste avec intensité et imprime aux huîtres un aspect si caractéristique correspondant à une qualité commerciale bien tranchée (huîtres vertes).
Tipo: Text Palavras-chave: Huîtres; Claires à huître; Marennes-Oléron; Charente-Maritime; Verdissement; Diatomées.
Ano: 1939 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00002/11317/7830.pdf
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Les facteurs de verdissement de l'huître en claires : le milieu hydrobiologique et benthique et ses variations ArchiMer
Moreau, Jean.
In a preliminary work (MOREAU, 1967), the importance of the role of pigments in fattening ponds and the part they played in the process of Navicula ostrearia B.'s pigmentation had been studied in fattening ponds situated at two different points of the Marennes-Oléron basin. The first of these fattening ponds were located in the Seudre Valley, at La Tremblade and at Eguillate, the second ones in the Daire area more widely fed by coastal waters and where the greening conditions of the fattening ponds are different from those observed in Seudre (figure 1 and table 1). 370 Dosing the potency of various chlorophylls had highlighted a noticeable constancy of chlorophyll B and, a variance for those of type A and C (table 2) which had made it possible to conclude...
Tipo: Text Palavras-chave: Marennes Oléron; Navicula ostrearia; Pigment; Facteurs; Verdissement; Claire à huîtres.
Ano: 1968 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1968/publication-2982.pdf
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Les microalgues des claires ostréicoles de la région de Marennes-Oléron : diversité spécififique, biomasse, répartition spation-temporelle. Dynamique des populations microalgales jusqu'au verdissement des bassins en conditions naturelles et provoquées : événements physico-chimiques et biologiques présidant à la prolifération d'Haslea ostrearia Simonsen ArchiMer
Goulletquer, Philippe; Turpin, Vincent.
Les claires ostréicoles représentent près de 3000ha de marais exploités par la conchyliculture dans le seul Département de Charente-Maritime. Plus de 50000 tonnes sont ainsi affinées puis commercialisées à partir de ce bassin de production, représentant 1/3 de la commercialisation française. Les travaux menés en 1997 portent sur une meilleure connaissance écophysiologique des diatomées des claires ostréicoles dont Haslea ostrearia, ainsi qu'à de meilleures estimations des conditions environnementales naturelles (évolution de la qualité d'eau entre 2 remplissages de marais). En particulier, la variabilité et la répartition au sein des claires des populations phytoplanctoniques ainsi que l'évolution dans le temps de celles-ci ont fait l'objet de recherches....
Tipo: Text Palavras-chave: Claires ostréicoles; Verdissement; Biomasse; Haslea ostrearia; Bassin de la Charente.
Ano: 1997 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00076/18762/16333.pdf
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Recherche préliminaires sur le verdissement en claires : l'évolution de leurs divers pigments liée au complexe pigmentaire de Navicula ostrearia Bory ArchiMer
Moreau, Jean.
The greening of oysters in fattening ponds, known of since SPRAT (1669), was made clear by GAILLON (1820) who described "the green coloration that oysters placed in basins acquired" and observed that this coloration was localised particularly in the gills. He specified the agent of this phenomenon, which he call Vibrio ostrearia, a spindle-shaped organism, about 100µ long, placed since then in the genus Navicula by BORV DE SAINT-VINCENT (1823). The pigment emitted by this navicular, classified today as one of the Pennales, was called "Marennine" in 1886 by RAY-LANCASTER.
Tipo: Text Palavras-chave: Marennes Oléron; Charente Maritime; Navicula ostrearia; Verdissement; Claire à huîtres.
Ano: 1967 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1967/publication-2981.pdf
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