Data/hora: 09/06/2024 02:37:18

Provedor de dados: | 106
País: | Thailand

Título:

ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์อัลฟ่า-อะไมเลสของสารสกัดหยาบโปรตีนจากเมล็ดข้าวไทย

Alpha-amylase inhibitory activity of crude protein extrxcts from Thai rice seeds

Autores: | Rakrudee Sarnthima; Saranyu Khammuang; Perayot Kangkan; Supaart Sirikantaramas.
Data: | 2013-12-04
Ano: | 2012
Palavras-chave: | Amylase inhibitor; Protein extract; Rice seed; สารยับยั้งเอนไซม์; สารสกัดโปรตีน; เมล็ดข้าว; เอนไซม์อัลฟ่า-อะไมเลส; ฤทธิ์ยับยั้ง.
Resumo: | Crude protein extracts from Thai rice seeds were screened for α-amylase inhibitory activity. At least 5 rice seed extracts exhibited a potent α-amylase inhibitory activity with specific activity above 50% inhibition per μg protein. Those α-amylase inhibitory activities have no positive correlation with α-amylase activity in each rice sample. Denatured SDS-PAGE revealed major proteins bands with molecular mass around &lt;20, 28 and 40 kDa. Anion-exchange column chromatographic profile of Q-Sepharose XL at buffer system of 8.5 showed the bound proteins contained α-amylase inhibitory activity. The results indicated that proteins with molecular mass around &lt;20 kDa, pI&gt; 8.5 and heat stable, might be responsible for α-amylase inhibitory activity in those Thai rice grains.
Tipo: | PhysicalObject
Idioma: | Thailandês

Identificador:

Extended abstracts of the 2nd national rice research conference, Bangkok (Thailand), p. 646-649

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5446

บทคัดย่อการประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติครั้งที่ 2, กรุงเทพฯ, หน้า 646-649

Formato: | 694 p.

Fonte:

ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้