Data/hora: 10/06/2024 15:08:53

Provedor de dados: | 106
País: | Thailand
Título: | Pasting properties of modified corn grit from extrusion process
Autores: | Nipat Limsangouan; Sunaree Thamkrasae; Phisamai Srichayet; Kassamaporn Puntaburt; Chulaluck Charunuch.
Data: | 2012-12-20
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Corn grit; Pasting properties; Extrusion; ข้วโพดบดหยาบ; การกดอัดเป็นรูป; สมบัติความหนืด; อุณหภูมิ.
Resumo: | Effect of extrusion conditions on pasting properties (Cold peak (I), Raw peak, Hold,  Breakdown, Final viscosity, Set back, Peak time and Cold peak (II)) of modified corn grit from extrusion process were investigated using Rapid Visco Analyzer (Software: Thermocline for windows Version 2.1 with extrusion profile method). A co-rotating twin screw extruder was used for modified corn grit with three operating factor such as particle size (250, 500 and 600 μm), feed moisture content (14, 16 and 18%) and screw speed (300, 350 and 400 rpm). Increasing feed moisture content results in extrudates with a higher pasting viscosity, but otherwise increasing screw speed shows with a lower response. Particle size has a slightly effect for this experiment.  All of extrusion conditions have no effect for peak time (P&gt;0.05).
Tipo: | PhysicalObject
Idioma: | Inglês
Identificador: | http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5257
Formato: | 3 p.

Fonte:

ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใด ๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้