Data/hora: 03/06/2024 11:26:46

Provedor de dados: 	106	
País: 	Thailand	
Título: 	ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโปรแอนโทไซยานิดิน และแอนโทไซยานินจากข้าวที่มีสี 4 ชนิด

Antioxidant of proanthocyanidin and anthocyanin from 4 pigmented rice	
Autores: 	Nattawat Thitipramot; Nisakorn Sae-won; Phanuphong Chaiwut; Punyawatt Pintathong; Nont Thitilertdecha; Natthanej Luplertlop; Asadhawut Phiranrat.	
Data: 	2013-11-26	
Ano: 	2012	
Palavras-chave: 	Man pu rice; Sangyod rice; Black glutinous rice; Hom nin rice; Pro anthocyanin; Anthocyanin; Antioxidant activity; Pigmented rice; ข้าวมันปู; ข้าวสังข์หยด; ข้าวเหนียวดำ; ข้าวหอมนิล; โปรแอนโทไซยานิน; แอนโทไซยานิน; ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ.	
Resumo: 	The objective of this study was to determine proanthocyanidins and anthocyanins content and their antioxidant activity from four pigmented rice: Black glutinous, Homnin, Man-Pu, Sangyod by extract with 6 different solvents: DI water, 1%HCl-DI water, Ethanol, 1%HCl-Ethanol, Acetone, 1%HCl-Acetone. The results showed that the proanthocyanidin and anthocyanin contents were different between rice phenotypes and polarity of solvents (p&lt;0.05). The total proanthocyanidin contents followed the order: Man-Pu, Sangyod, Homnin, Black glutinous. The highest proanthocyanidin content was found in ethanolic extract of Man-Pu rice (0.938 mg ECE/mg extract). Black glutinous rice contained high amount. Total anthocyanin content of the extracts followed the trend: Black glutinous &gt; Homnin &gt; Sangyod &gt; Man-Pu. The acidified aqueous extract of black glutinous rice showed the highest anthocyanin content (3.741 mg/ml). The acidified acetone extract exhibited high concentration of proanthocyanidin which was significantly different from other solvent extracts. The best solvent for anthocyanidin was acidified aqueous. The highest DPPH radical scavenging was found in acetone extract of black glutinous rice.	
Tipo: 	PhysicalObject	
Idioma: 	Thailandês	
Identificador: 	Extended abstracts of the 2nd national rice research conference, Bangkok (Thailand), p. 557-560

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5427

บทคัดย่อการประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติครั้งที่ 2, กรุงเทพฯ, หน้า 557-560	
Formato: 	694 p.	
Fonte: 	ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้