Data/hora: 18/06/2024 01:56:43

Provedor de dados: | 106
País: | Thailand

Título:

การใช้แป้งข้าวทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์พาสต้า

Application of rice-wheat composite flour in pasta

Autores: | Lamaimaat Youngsuk; Ngamchuen Kongseree; Sunanta Wongpiyachon; Jaruwan Bangwag; Anuwat Rattanachai; Phunsri Sawangchit.
Data: | 2012-01-12
Ano: | 2003
Palavras-chave: | Pasta; Rice flour; Wheat flour; ผลิตภัณฑ์พาสต้า; แป้งข้าวเจ้า; แป้งสาลี; มักกะโรนี; กรรมวิธีการผลิต; คุณภาพเส้น; การทดสอบทางประสาทสัมผัส.
Tipo: | Collection
Idioma: | Thailandês

Identificador:

[Proceeding of rice and cereal crops annual conference 2003], Chonburi (Thailand), p. 229-241

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/123456789/3089

รายงานการประชุมวิชาการข้าวและธัญพืชเมืองหนาว ประจำปี 2546, ชลบุรี, หน้า 229-241

Formato: | 493 p.

Fonte:

ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้