Data/hora: 09/06/2024 06:12:22

Provedor de dados: | 106
País: | Thailand

Título:

คุณภาพเมล็ดของข้าวนาปรังพันธุ์ปทุมธานี 1 จากต่างภูมิภาค

Grain quality of dry season Pathum Thani 1 from different regions

Autores: | Thitinan Srithong; Chanakarn Promuthai; Benjavan Rerkasem; Sansanee Jamjod.
Data: | 2013-05-22
Ano: | 2012
Palavras-chave: | Head rice; Chalkiness; Pathum Thani 1; Location; Rice quality; ข้าว; เปอร์เซ็นต์ท้องไข่; พันธุ์ปทุมธานี 1; นาปรัง; คุณภาพข้าว; ต้นข้าว; ประเทศไทย.
Resumo: | Pathum Thani 1 (PTT1) grown in Northern Thailand is often rejected by buyers on the basis of it poor quality, while it is a popular variety among farmers and rice mills in the Central region. This study evaluated head rice yield and chalkiness in dry season of PTT1 from different regions of Thailand. Samples of dry season 2011 crop of PTT1 were collected from the Upper North, Lower North, Central, East, and Northeast. Sixty-seven paddy samples were dehulled and milled individually. The milled rice of each sample was separated into head and broken rice to determine percentage of head rice. Percentage of chalkiness was determined by weight of chalky grain, in both whole and broken grain. The Central region had the highest percentage of chalkiness (49.1%) and head rice (46.4%), while the lowest percentage of head rice was found in rice from the Upper North (29.8%) and Northeast (26.6%). The lowest percentage chalkiness was found in samples from the Northeast (29.5%), Upper North (26.0%). The Lower north had percentage of head rice and chalkiness as well as Central. The negative correlation between percentage of head rice and chalkiness was found only in samples from the Northeast (r = -0.87, p &lt; 0.001), but not from the other regions. This suggests that the reason for grain breakage may be more complex than the lessening of milling resistance of chalky grain. These results verified the perception of rice buyers of the poorer quality of PTT1 from the Upper North, but not necessarily from the Lower North. The basis for further studies of factors controlling rice milling quality is now established.
Tipo: | Collection
Idioma: | Thailandês

Identificador:

Extended abstracts of the 2nd national rice research conference, Bangkok (Thailand), p. 214-217

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5345

บทคัดย่อการประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติครั้งที่ 2, กรุงเทพฯ, หน้า 214-217

Formato: | 694 p.

Fonte:

ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสาร นี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้