Data/hora: 09/06/2024 05:38:22

Provedor de dados: | 106
País: | Thailand

Título:

การศึกษาคุณภาพเนื้อโคและการยอมรับของผู้บริโภคต่อสายพันธุ์โคเนื้อในเขตจังหวัดนครสวรรค์

A study of beef quality and consumer preference test on beef breeds in Nakhon Sawan province

Autores: | Thunwa Wiyabot.
Data: | 2015-05-25
Ano: | 2014
Palavras-chave: | Beef cattle; Brahman; Native cattle; Animal husbandry; Beef meat; Meat quality; Chemical composition; Sensory evaluation; Consumer acceptance; Nakhon Sawan province; โคเนื้อ; พันธุ์บราห์มัน; พันธุ์พื้นเมือง; พันธุ์ฮินดูบราซิล; การเลี้ยงสัตว์; เนื้อโค; คุณภาพเนื้อ; การวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี; การประเมินทางประสาทสัมผัส; การยอมรับของผู้บริโภค; ความพึงพอใจ; จ.นครสวรรค์.
Resumo: | The influence of lactic acid bacteria powder compared with antibiotic on carcass characteristics was assessed at 42 day of age in broiler chickens. Two-hundred (1-d old) mixed-sex broilers were assigned to 4 dietary treatments: T1) Control diet, T2) Control + 0.05% of Oxytetracycline, T3) Control + 0.2% of Lactobacillus plantarum ST1 powder (Single strain), and T4) Control + 1.0% of fermented juice of epiphytic lactic acid bacteria powder (Mixed strain). The experiments were assigned using Completely Randomized Design (CRD; 5 reps/trt and 10 birds/pen). Each treatment was provided in a 2-stage feeding program (Starter; 22% protein and Grower; 21% protein). Supplementation with either single or mixed-strain of lactic acid bacteria powder, and with antibiotic in diets did not affect (P&gt;0.05) carcass characteristics of broilers. Using of lactic acid bacteria powder could be an alternative choice instead of antibiotic as the carcass characteristics of broiler chickens were not different.
Tipo: | PhysicalObject
Idioma: | Thailandês

Identificador:

ISSN 0125-0485

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5748

Khon Kaen Agriculture Journal (Thailand), ISSN 0125-0485, 2014, V. 42, Suppl. 1, p. 312-316

แก่นเกษตร, ISSN 0125-0485, 2557, ปีที่ 42, ฉบับพิเศษ 1, หน้า 312-316

Fonte:

ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้