Data/hora: 09/06/2024 13:32:51

Provedor de dados: | 106
País: | Thailand

Título:

ธาตุสังกะสีในเมล็ดข้าวพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้

Grain zinc concentration in local rice varieties from southern Thailand

Autores: | Nantiya Panomjan; Chanakan Promuthai; Sansanee Jamjod; Benjavan Rerkasem.
Data: | 2013-11-01
Ano: | 2012
Palavras-chave: | Staining; Local rice; Endosperm; Grain; Zinc; ข้าวพื้นเมือง; อาหารสะสมในเมล็ด; เมล็ดข้าว; สังกะสี; ภาคใต้.
Resumo: | Variation in zinc (Zn) concentration in the grain of 50 local rice varieties from Southern Thailand was examined by diphenyl thiocarbazone (DTZ) staining (intense, medium, low, and nil) and chemical analysis. Intense staining was found in the aleurone layer of 94% of the varieties, in the embryo 56% of the varieties and endosperm 12% of the varieties. Variation was found in the DTZ staining intensity of the embryo and endosperm of individual grains, with Shannon-weaver diversity index (H) of the DTZ staining at 0.15-1.00 for the embryo and 0.00-1.00 for the endosperm. Chemical analysis found the Zn concentration in brown rice grain ranging between 18-34 mg Zn/kg, 7 varieties were considered high grain Zn (29-34 mg Zn/kg). The Zn concentration in the husk ranged 6-20 mg Zn/kg. Intensity of the DTZ staining and chemical analysis were positively but weakly correlated (r=0.186, p&lt;0.05). This study has found some rice varieties from the South with high Zn that may be used in biofortification to improve Zn nutrition of rice eaters. The DTZ staining is useful for rapid identification of individuals with high endosperm Zn within genetically diverse local rice germplasm.
Tipo: | PhysicalObject
Idioma: | Thailandês

Identificador:

Extended abstracts of the 2nd national rice research conference, Bangkok (Thailand), p. 218-222

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5403

บทคัดย่อการประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติครั้งที่ 2, กรุงเทพฯ, หน้า 218-222

Formato: | 694 p.

Fonte:

ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้