Data/hora: 13/06/2024 02:38:51

Provedor de dados: 	123	
País: 	Brazil	
Título: 	Entre o declínio e a reinvenção: atualidade das funções do sistema público atacadista de alimentos no Brasil	
Autores: 	Cunha,Altivo Roberto Andrade de Almeida; Belik,Walter.	
Data: 	2012-09-01	
Ano: 	2012	
Palavras-chave: 	Centrais de abastecimento; Mercado; Sistemas alimentares.	
Resumo: 	Este artigo apresenta evidências das mudanças que estão se processando no aparato atacadista público de alimentos no Brasil abordando a evolução, as características atuais e as funções da estrutura atacadista do sistema brasileiro de abastecimento. O texto aborda algumas considerações sobre o contexto histórico vivido no momento de criação do Sistema Nacional de Abastecimento (Sinac) nos anos 70 e a emergência de novos modelos para os mercados atacadistas a partir dos anos 80. É realizada uma análise com base na observação dos dados coletados junto a 29 centrais de abastecimento públicas brasileiras em 2009 com informações sobre origem e destino dos hortigranjeiros comercializados nesses entrepostos a partir de uma amostra significativa. Os padrões sistêmicos podem ser observados através de dois aspectos: o desempenho da atividade econômica dos principais entrepostos atacadistas brasileiros e as funções remanescentes de reunião e distribuição da produção local e regional. Pretendemos demonstrar que o grupo de centrais públicas de abastecimento é bastante heterogêneo e que, de maneira geral, a dinâmica do seu crescimento é estabelecida “de fora para dentro”, sendo que muitos destes equipamentos não mais exercem papéis centrais como executores de políticas públicas voltadas para o abastecimento.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032012000300003	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural	
Relação: 	10.1590/S0103-20032012000300003	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista de Economia e Sociologia Rural  v.50 n.3 2012	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess