Data/hora: 17/06/2024 14:42:14

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Obtenção de gelatina a partir de escama de tilápia (Oreochromis niloticus): características químicas e físico-químicas.
Autores: | MARTINS, M. E. de O.; CLAUDINO, R. L.; MORAIS, J. P. S.; CASSALES, A. R.; ALEXANDRE, L. C.; SOUZA, B. W. S. de; ALCÂNTARA, L. O. de; SOUSA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de.
Data: | 2015-12-16
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Polímeros naturais.; Extração; Proteína; Hidrolise; Oreochromis Niloticus; Aquicultura.
Resumo: | bitstream/item/137244/1/BPD15013.pdf
Tipo: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

14693

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1031854

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 108).

Formato: | 23 p.