Data/hora: 11/06/2024 01:29:14

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Manuseio pós-colheita e comercialização de hortaliças folhosas Pesquisa exploratória com produtores rurais e beneficiários da Rede de Bancos de Alimentos do Leste de Minas Gerais.	
Autores: 	LANA, M. M.; RIBEIRO, R. P.; COSTA, L. G. da; PAULA, D. L. de; MOITA, A. W.	
Data: 	2021-03-10	
Ano: 	2021	
Palavras-chave: 	Banco de alimento; Pós-Colheita; Hortaliça Folhosa; Segurança Alimentar.	
Resumo: 	A pesquisa teve por objetivo mapear os processos de trabalhos de colheita e pós-colheita na estabelecimento agropecuário, no BA e nas entidades assistidas, de modo a responder as seguintes perguntas: 1) quais são as práticas de colheita e pós-colheita realizadas em cada etapa dessa cadeia produtiva; 2) qual a infraestrutura disponível em cada etapa dessa cadeia produtiva; 3) como as práticas adotadas podem afetar a durabilidade, segurança e qualidade nutricional e sensorial do alimento.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1415-2312

41506

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1130562	
Editor: 	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2021.	
Relação: 	Embrapa Hortaliças - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Hortaliças. Documentos 186).	
Formato: 	68 p.