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Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa.
Autores: | LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.
Data: | 2005-04-27
Ano: | 2004
Palavras-chave: | Melao - Desidratado por osmose - Secagem em estufa - Processo agroindustrial.
Resumo: | O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao desidratado por osmose seguida de secagem em estufa, como uma forma alternativa de aproveitamento e agregacao de valor ao produto.
Tipo: | Folhetos
Idioma: | Português

Identificador:

Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2004.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425649

Relação: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 95)
Formato: | 3 p.
Fonte: | openAccess