Data/hora: 01/06/2024 10:09:50

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Chips de banana 'BRS Pelipita': aceitabilidade pelo consumidor amazonense.	
Autores: 	PEREIRA, M. C. N.; NASCIMENTO, B. R. V. do; GUIMARAES, R. dos R.	
Data: 	2022-11-16	
Ano: 	2022	
Palavras-chave: 	Banana frita; Agroindústria; Banana; Variedade.	
Resumo: 	A produção de bananas fritas tipo chips, no Amazonas, é realizada unicamente com frutos do plátano cultivar Pacovan, conhecida em outros estados como banana D'Angola, Farta Velhaco e banana Comprida. Esse plátano, além de suscetível à sigatoka-negra, apresenta baixa produtividade, que, segundo o IBGE (2022), foi de 15 toneladas por hectare em 2020. No estado, a produção de bananas não atende a demanda da capital, Manaus, e com isso cerca de 60% dos frutos comercializados são de outros estados. Desde 2004, a Embrapa Amazônia Ocidental recomenda aos produtores a cultivar BRS Pelipita como alternativa ao plátano 'Pacovan'.	
Tipo: 	Folhetos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1517-3887

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1148271	
Editor: 	Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2022.	
Relação: 	(Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 161).	
Formato: 	6 p.	
Fonte: 	openAccess