Data/hora: 03/06/2024 09:58:57

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Processamento.	
Autores: 	AZOUBEL, P. M.	
Data: 	2011-07-29	
Ano: 	2011	
Palavras-chave: 	Nectar de fruta; Fruta; Desidratação; Processamento; Polpa de Fruta; Suco de Fruta; Geléia; Fruits.	
Resumo: 	O que é polpa de fruta e qual sua aplicação?; Como se armazena polpa de frutas?; O que é suco de frutas?; Suco de frutas é o mesmo que nectar de fruta?; Quais os ingredientes necessários para se preparar geleia?; o que é fruta seca?; Em que consiste a desidratação de frutas?; Que tipo de secador é usado para secar frutas?; De que formas podem ser consumidas as frutas secas?; Como se deve embalar frutas secas?.	
Tipo: 	Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	978-85-7383-510-6

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/897019	
Editor: 	In: ROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (Ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.	
Relação: 	Embrapa Semiárido - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)

(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).	
Formato: 	p. 119-122.