Data/hora: 01/06/2024 14:44:02

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Sul.	
Data: 	2016-02-12	
Ano: 	2016	
Palavras-chave: 	Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.	
Resumo: 	Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.	
Tipo: 	Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	58753

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036683	
Editor: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: fevereiro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2016.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Formato: 	1 CD-ROM.