Data/hora: 17/06/2024 15:21:30

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Sul.
Data: | 2016-02-12
Ano: | 2016
Palavras-chave: | Agroindústria; Mandioca; Alimentação; Fécula; Glúten; Polvilho; Proteína; Trigo.
Resumo: | Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

58753

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036683

Editor: | In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: fevereiro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2016.
Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Formato: | 1 CD-ROM.