Data/hora: 11/06/2024 09:05:09

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Licor de frutas.	
Autores: 	PENHA, E. das M.	
Data: 	2007-03-15	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Bebida alcoólica; Fruta; Higiene de alimento; Processamento; Tecnologia de alimento; Licor.	
Resumo: 	Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais, oportunidade para agregar valor a seus produtos agrícolas, reduzir perdas pós-colheita e, conseqüentemente, aumentar suas rendas. Serão descritas as etapas do processo e relacionados os principais equipamentos e utensílios utilizados. Serão apresentados, também, os procedimentos para as boas práticas de processamento e de higiene numa unidade de produção.	
Tipo: 	Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	38271

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/113807	
Editor: 	Brasilia, DF: Embrapa , 2006.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Agroindústria Familiar).	
Formato: 	36 p.