Data/hora: 10/06/2024 02:50:05

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Raiz tuberosa de yacon (Smallanthus sonchifolius): obtenção de extrato com manutenção das suas propriedades nutricionais e inativação de enzimas de escurecimento.	
Autores: 	DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; VIEIRA, N. M.; GOES, T. de S.; MODESTO, A. L. G.; ARAUJO, I. M. da S.	
Data: 	2014-01-22	
Ano: 	2013	
Palavras-chave: 	Propriedades nutricionais; Yacon Batata; Nutritional properties; Tuberous roots of yacon.; Smallanthus sonchifolius.	
Resumo: 	bitstream/item/95685/1/COT13005.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	14044

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/977114	
Editor: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 206).	
Formato: 	5 p.