Data/hora: 10/06/2024 10:38:59

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Raiz tuberosa de yacon (Smallanthus sonchifolius): obtenção de extrato com manutenção das suas propriedades nutricionais e inativação de enzimas de escurecimento.
Autores: | DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; VIEIRA, N. M.; GOES, T. de S.; MODESTO, A. L. G.; ARAUJO, I. M. da S.
Data: | 2014-01-22
Ano: | 2013
Palavras-chave: | Propriedades nutricionais; Yacon Batata; Nutritional properties; Tuberous roots of yacon.; Smallanthus sonchifolius.
Resumo: | bitstream/item/95685/1/COT13005.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

14044

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/977114

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 206).

Formato: | 5 p.