Data/hora: 11/06/2024 12:25:11

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Aproveitamento da carne caprina de animais velhos, de descarte, na produção de lingüiça frescal sem adição de gordura suína.	
Autores: 	DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. E. F.; SANTOS, C. F.	
Data: 	2007-09-13	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Lingüiça frescal; Processed animal products.; Caprino; Carne; Tecnologia de alimento; Produto derivado da carne; Goats; Meat products; Sausages; Goat meat.	
Resumo: 	bitstream/CNPC/20234/1/ct33.pdf	
Tipo: 	Circular Técnica (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	20234

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534523	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos, 2006.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Circular Técnica (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos. Circular Técnica, 33).	
Formato: 	5 f.