Data/hora: 11/06/2024 04:19:36

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	UTILIZAÇÃO da soja-hortaliça como alimento não convencional: programa 24: Norte.	
Data: 	2020-07-02	
Ano: 	2020	
Palavras-chave: 	Alimento funcional; Soja-hortaliça; Soja; Vagem; Mercado; Culinária.	
Resumo: 	O Prosa Rural desta semana fala sobre a utilização da soja-hortaliça - a BRS 267, como um alimento não convencional. Ao acompanhar o pesquisador Oscar Smiderle, da Embrapa Roraima, o ouvinte vai conhecer as características desta soja, aprender a cultivá-la e colhê-la, para que seja consumida fresca, em vagens ou em grãos. O programa aborda ainda aspectos do mercado da soja hortaliça e traz dicas culinárias sobre como preparar este alimento funcional.	
Tipo: 	Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	64846

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1123592	
Editor: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: julho. Brasília, DF: Embrapa; Boa Vista, RR: Embrapa Roraima, 2020.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)