Data/hora: 02/06/2024 19:13:53

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Processamento de carnes de caprinos e ovinos.	
Autores: 	ANJOS, J. B. dos; JESUS, R. A. M. de.	
Data: 	2003-09-09	
Ano: 	2003	
Palavras-chave: 	Processamento de carne; Caprino; Caprinocultura; Ovino; Ovinocultura; Carne; Processamento; Abate; Animal production; Dairy goats; Dairy sheep.	
Resumo: 	A caprinocultura e a ovinocultura são atividades que apresentam destaque no agronegócio brasileiro, mas para consolidar um papel expressivo nas economias regionais há necessidade de serem desenvolvidas ações de natureza profissional capazes de oferecerem produtos de qualidade, sejam animais vivos ou seus produtos processados. Destacaremos as principais etapas que devem ser executadas para a produção de carcaças, e de cortes padronizados para carnes, e produção de peles de boa qualidade.	
Tipo: 	Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Inglês	
Identificador: 	27075

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/151892	
Editor: 	Petrolina: Embrapa Semiárido; Chesf, 2013.	
Relação: 	Embrapa Semiárido - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)	
Formato: 	10 p.