Data/hora: 05/06/2024 02:39:26

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Efeito de antioxidantes na qualidade pós-colheita de maçãs "Royal Gala" minimamente processadas.
Autores: | FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.
Data: | 2017-12-04
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Armazenamento refrigerado; Aditivos; Escurecimento enzimático.; Processamento Mínimo.
Resumo: | bitstream/item/168024/1/Boletim-271.pdf
Tipo: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

20229

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081325

Editor: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2017.

Relação:

Embrapa Clima Temperado - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 271.)

Formato: | 29 p.