Data/hora: 16/06/2024 04:27:27

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Produção de queijos probióticos para agregação de valor ao leite caprino.
Autores: | SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; BOMFIM, M. A. D.; BENEVIDES, S. D.
Data: | 2009-02-13
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Queijo coalho; Alimento funcional probiótico; Bifidobacterium lactis; Caprino; Leite de cabra; Maturação; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento; Lactobacillus acidophilus; Probiotics; Goat milk; Food technology.
Tipo: | Folhetos
Idioma: | Português

Identificador:

Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2008.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/532888

Relação: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 83).
Fonte: | openAccess