Data/hora: 09/06/2024 18:19:55

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Obtenção do óleo de amêndoa de pequi por separação física utilizando-se água.	
Autores: 	LIMA, J. R.; SOUZA, A. C. R. de; LIMA, A. C.; PINTO, C. O.; ROCHA, L. S.; PONTES, L. dos S.; BARROS, M. E. S.	
Data: 	2019-05-20	
Ano: 	2019	
Palavras-chave: 	Óleo de amêndoa; Extração aquosa; Pequi; Óleo Vegetal.	
Resumo: 	A extração da polpa do pequi gera um resíduo (caroço) que possui em seu interior uma amêndoa comestível de alto valor nutricional que pode ser consumida tanto na forma de amêndoa como incorporada em preparações culinárias ou ainda utilizada para obtenção de óleo.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	16080

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109175	
Editor: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 250).	
Formato: 	7 p.