Data/hora: 01/06/2024 02:36:43

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas.	
Autores: 	GUIMARÃES, I. S. de S.; CARVALHO, M. da P. M. de; SUNDFELD, E.; PHILIP, T.	
Data: 	2005-10-20	
Ano: 	1984	
Palavras-chave: 	Aditivos; Alimentos; Corante natural vermelho; Antocianinas; Processo de extração.; Casca; Uva.	
Resumo: 	bitstream/item/65386/1/CTAA-DOCUMENTOS-11-CORANTES-NATURAES-PARA-ALIMENTOS-ANTOCIANINAS-DE-CASCAS-DE-UVAS-FL-02164.pdf	
Tipo: 	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0101-630X

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415643	
Editor: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1984.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 11).	
Formato: 	29 p.