Data/hora: 13/06/2024 03:36:18

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Hortaliças PANC: segurança alimentar e nicho de mercado.
Autores: | ZACHARIAS, A. O.; CARVALHO, H. M. G.; MADEIRA, N. R.
Data: | 2021-10-08
Ano: | 2021
Palavras-chave: | Plantas alimentícias não convencionais; Hortaliça; Cadeia Produtiva; Mercado; Eficiência Nutricional.
Resumo: | Dentre as espécies de hortaliças Panc trabalhadas pela Embrapa Hortaliças, quase metade é natural dos diversos biomas brasileiros. Algumas estão dispersas por todo o território nacional e consideradas cosmopolitas, dispersas pelo mundo afora, inclusive sendo por muitos classificadas como infestantes, invasoras ou daninhas, a exemplo dos carurus, beldroegas e serralhas. Outras são cultivadas, trazidas pelos colonizadores ou pelos escravizados ao longo da história durante o complexo processo de formação do Brasil, com toda miscelânea cultural que caracteriza nosso país (Madeira et al., 2008). A Embrapa Hortaliças iniciou, oficialmente, a pesquisa com Hortaliças Panc no ano de 2006 por ocasião de uma reestruturação da rede de recursos genéticos, estabelecendo então o Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Hortaliças Não Convencionais em tempos em que ainda não existia o termo Panc. As hortaliças Panc podem ser comercializadas de diferentes formas: in natura, mudas, sementes, plantas ornamentais, alimentos e bebidas à base dessas espécies (farinhas, bolos, biscoitos, pães, cervejas, sucos, chás, kombuchas).
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

65509

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135221

Editor: | Brasília, DF: Embrapa: Sebrae, 2021.
Relação: | Área de Informação da Sede - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato: | 11 p.