Data/hora: 02/06/2024 14:54:27

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Maturação de pós-colheita das cultivares de arroz de terras altas BRS Sertaneja, BRS Pepita e BRS Monarca.
Autores: | FONSECA, J. R.; CASTRO, E. da M. de; MORAIS, O. P. de.
Data: | 2008-02-21
Ano: | 2007
Palavras-chave: | BRS Monarca; BRS Pepita; BRS Sertaneja; Terras altas.; Arroz; Cocção; Culinária; Grão; Oryza Sativa; Variedade.; Rice.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi verificar o comportamento culinário referente à coesividade dos grãos no cozimento, após até cinco meses de armazenamento, de três novas cultivares de arroz de terras altas recomendadas pela Embrapa e de uma linhagem elite promissora.
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

26501

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/216111

Editor: | Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2007.

Relação:

Embrapa Arroz e Feijão - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico on-line, 136).

Formato: | 4 p.