Data/hora: 10/06/2024 04:59:09

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Manual para produção artesanal de vegetais cristalizados.	
Autores: 	NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; PONTES, S. M.	
Data: 	2005-04-26	
Ano: 	1998	
Palavras-chave: 	Alimento preparado; Secagem; Cristalização.	
Resumo: 	Vegetais cristalizados. Fluxograma básico de processamento. Descrição das etapas de processamento. Rendimento de processo.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	7057

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415024	
Editor: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 31).	
Formato: 	15 p.