Data/hora: 09/06/2024 11:34:23

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	A segurança de produtos hortifrutícolas frescos.	
Autores: 	CHOUDHURY, M. M.; COSTA, T. S. da.	
Data: 	2003-08-25	
Ano: 	2002	
Palavras-chave: 	Controle; Fruta fresca; Hortaliça fresca.; Fruta; Hortaliça; Qualidade; Segurança Alimentar; Selo de Qualidade.	
Resumo: 	A importância da segurança e da qualidade dos produtos hortifrutícolas frescos no agronegócio; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliças frescas; Atributos de qualidade e deterioração; Controle de qualidade e rastreabilidade.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	26936

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/151774	
Editor: 	Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2002.	
Relação: 	Embrapa Semiárido - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 181).	
Formato: 	34 p.